Readers Recipe : ಅಕ್ಕಿ ತರಿ ಪಲಾವ್‌

Team Udayavani, Mar 8, 2017, 11:34 PM IST

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
ಅಕ್ಕಿ – 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
ಗೋಧಿ ತರಿ -2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
ದೊಡ್ಡಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು   – ಸ್ವಲ್ಪ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ  ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು   –  ಸ್ವಲ್ಪ
ಪಾಲಕ್‌ ಸೊಪ್ಪು- ಸ್ವಲ್ಪ
ಗೋಬಿ  – 4ಹೂವು
ಅರಿಶಿನ, ಜೀರಿಗೆ – ಸ್ವಲ್ಪ
ಇಂಗು-ಚಿಟಿಕೆ
ತುಪ್ಪ  -1 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ- ಸ್ವಲ್ಪ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಕಾಯಿಸಿ ಜೀರಿಗೆ, ಇಂಗು, ಅರಿಶಿನ, ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ರವೆ, ಗೋಧಿ ತರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗೋಧಿ, ಪಾಲಾಕ್‌, 1/2 ಕಪ್‌ ನೀರು, ಉಪ್ಪು,  ಕರಿಬೇವು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ 3  ವಿಶಲ್‌ ಕೂಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನಿಂಬೆರಸ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ತೆಂಗಿನತುರಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಕ್ಕಿ ತರಿ ಪಲಾವ್‌ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

– ರೇಖಾ ಜಪ್ಪು