Udayavni Special

ದೋಸೆಗೆ ದಾಸನಾಗು 


Team Udayavani, Nov 24, 2018, 12:07 PM IST

66.jpg

ಗಾಂಧಿಬಜಾರ್‌, ಬಸವನಗುಡಿ, ಚಾಮರಾಜಪೇಟೆ, ಸಜ್ಜನರಾವ್‌ ಸರ್ಕಲ್‌ನ ಫ‌ುಡ್‌ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌… ಇವೆಲ್ಲಾ ರುಚಿರುಚಿಯ ತಿಂಡಿಗೆ, ತರಹೇವಾರಿ ಹೋಟೆಲ್‌ಗೆ ಹೆಸರಾದ ಸ್ಥಳಗಳು. ಇದೇ ಕೆಟಗರಿಗೆ, ಶೇಷಾದ್ರಿಪುರಂ ಕಾಲೇಜು ಸಮೀಪದ ಫ‌ುಡ್‌ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ ಕೂಡ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿರುವ “ಉಮೇಶ್‌ ದೋಸೆ ಪಾಯಿಂಟ್‌’ನ ತಿನಿಸುಗಳ ಸ್ವಾದಕ್ಕೆ ಮರುಳಾಗದವರೇ ಇಲ್ಲ ಅನ್ನಬಹುದು.

ಏಳೆಂಟು ಬಗೆಯ ದೋಸೆ, ಇಡ್ಲಿ, ರೈಸ್‌ ಬಾತ್‌ ಐಟಂಗಳಿಂದಲೇ ಉಮೇಶ್‌ ದೋಸೆ ಪಾಯಿಂಟ್‌ ಹೋಟೆಲು ಹೆಸರುವಾಸಿ. ಅದರಲ್ಲೂ ಇಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ತುಪ್ಪದ ದೋಸೆ, ಇಡ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸಂಜೆ ವೇಳೆ ಜಾತ್ರೆಗೆ ಬಂದಂತೆ ಜನ ಬರುತ್ತಾರೆ. ತಿಂಡಿಯ ಪ್ಲೇಟ್‌ ಕೈಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಜೊತೆಗಿದ್ದವರೊಂದಿಗೆ ಖುಷಿಯಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಇಡ್ಲಿ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪುಚಟ್ನಿ, ಸಾಗು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ಕಾಂಬಿನೇಷನ್‌ ಸೂಪರ್‌… ದೋಸೆಯ ರುಚಿಯಂತೂ ಫ‌ಸ್ಟ್‌ಕ್ಲಾಸ್‌. ನಾಳೆ ಸಂಜೆ ಮತ್ತೆ ಇಲ್ಲಿಗೇ ತಿಂಡಿಗೆ ಬರೋಣ…’

ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿಪುಡಿಯ ಸವಿ, ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿಯ ರುಚಿ, ದೋಸೆಯ ಮೃದುತ್ವ, ಅರೆಬೆಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತುಣುಕುಗಳು, ಹಿತವಾಗಿ ಕೈತಾಕುವ ಬಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಘಮ ಘಮ ತು±³‌… ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸೇರಿದಾಗ ದೋಸೆಯ ರುಚಿ ಹೇಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಮಾತಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪುಡಿ ಮಸಾಲಾ, ಪುಡಿ ಭಾತ್‌ ಮಸಾಲಾ, ಪುಡಿ ಪ್ಲೇನ್‌ ಮಸಾಲಾ, ಪೇಪರ್‌ ಮಸಾಲಾ, ಪೇಪರ್‌ ಪುಡಿ ಭಾತ್‌, ಪೇಪರ್‌ ಪುಡಿ ಮಸಾಲಾ, ಪುಡಿ ಆನಿಯನ್‌ ಮಸಾಲಾ… ಇವೆಲ್ಲಾ ಉಮೇಶ್‌ ದೋಸೆ ಪಾಯಿಂಟ್‌ನ ವಿಶೇಷಗಳು.

ಶುರುವಾದ ಕತೆ…
ಈ ಹೋಟೆಲ್‌ ಮಾಲೀಕರ ಹೆಸರು ಉಮೇಶ್‌. ಮೂಲತಃ ಬೆಂಗಳೂರಿನವರಾದ ಇವರು, ಈ ಮೊದಲು ಪುಟ್ಟ ಚಾಟ್‌ ಸೆಂಟರ್‌ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು. ದಿನ ಕಳೆದಂತೆಲ್ಲ ಚಾಟ್ಸ್‌ ತಿನ್ನಲು ಬರುವ ಜನರು, “ನೀವೇಕೆ ಫಾಸ್ಟ್‌ಪುಡ್‌ ಸೆಂಟರ್‌ ತೆರೆಯಬಾರದು?’ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದರಂತೆ. ಇಂಥ ಮಾತುಗಳಿಂದ ನಮಗೂ ಹುಮ್ಮಸ್ಸು ಬಂತು. ನಾವೂ ಹೋಟೆಲ್‌ ಆರಂಭಿಸಬಾರದೇಕೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿದೆವು. ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಶ್ರೀಧರ್‌, ಪ್ರಭುಗೌಡ ಎಂಬ ಗೆಳೆಯರು ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ನಿಂತರು. ಅದರ ಫ‌ಲವೇ ಈ ದೋಸಾ ಪಾಯಿಂಟ್‌ ಅಂದರು ಉಮೇಶ್‌.

ದೋಸೆಯೇ ಹೈಲೈಟ್‌

ಇಲ್ಲಿ 10ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ದೋಸೆಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಬೆಳಗ್ಗೆ 8ರಿಂದ 11ರ ವರೆಗೆ, ಸಂಜೆ 5.30ರಿಂದ ರಾತ್ರಿ 11ರವರೆಗೆ ಈ ಹೋಟೆಲ್‌ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಇದೀಗ, ಪರಭಾಷಿಗರು ಕೂಡ ದೋಸಾ ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗೆ ಬರಲಾಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದ ಹೋಟೆಲನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಕಾಲ್ನಡಿಗೆ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲಿನ ಮತ್ತೂಂದು ಬ್ರಾÂಂಚ್‌ ಕೂಡ ಆರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠವೆಂದರೂ 600-700 ದೋಸೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತವಂತೆ.

ಸವಿರುಚಿಯ ರಹಸ್ಯ “ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಂಗಳೂರು ಡೈರಿಯ ನಂದಿನಿ ಶುದ್ಧ ತುಪ್ಪವನ್ನೇ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಗೋಡಂಬಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದೇ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ರುಚಿರುಚಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಹಿಂದಿರುವ ಗುಟ್ಟು’ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮಾಲೀಕರ ಪತ್ನಿ ದಾಕ್ಷಾಯಿಣಿ ಉಮೇಶ್‌.

ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನ ಮಾತ್ರ ರಜೆ…
ಉಮೇಶ್‌ ದೋಸೆ ಪಾಯಿಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು ರಜೆ ಹಾಕಿಬಿಟ್ಟರೆ ಎಂಬ ಗೊಂದಲವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ನಿತ್ಯವೂ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಎರಡು ತಂಡಗಳು ಶಿಫ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಣೇಶ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್‌ ಆ್ಯನಿವರ್ಸರಿಯಂದು ಮಾತ್ರ ಹೋಟೆಲ್‌ಗೆ ರಜೆ ಇರುತ್ತದೆ. 

ಮನಸೋತ ತಾರೆಗಳು
ದೋಸಾ ಪಾಯಿಂಟ್‌ನ ರುಚಿಗೆ ಮನಸೋತವರಲ್ಲಿ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಗಳೂ ಇದ್ದಾ ರೆ. ಸ್ಯಾಂಡಲ್‌ವುಡ್‌ ನಟರಾದ ಪುನೀತ್‌ ರಾಜ್‌ಕುಮಾರ್‌, ಶಿವರಾಜ್‌ ಕುಮಾರ್‌, ರಾಜಕಾರಣಿಗಳಾದ ವಿ. ಸೋಮಣ್ಣ, ಜಮೀರ್‌ ಅಹಮದ್‌ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಗಣ್ಯರು ಇಲ್ಲಿನ ದೋಸೆಯ ರುಚಿಗೆ ತಲೆದೂಗಿದ್ದಾರೆ. 

ಪುಷ್ಪಲತಾ

Ad

ಶ್ರೀ ಅಷ್ಠ ಲಕ್ಷ್ಮೀ ಜೋತಿಷ್ಯ ಮಂದಿರ,
ಉದ್ಯೋಗ, ಮದುವೆ ವಿಳಂಬ, ಸತಿ-ಪತಿ ಕಲಹ, ಶತ್ರುಪೀಡೆ, ಅತ್ತೆ-ಸೊಸೆ ಕಲಹ, ವಶೀಕರಣ, ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ನಷ್ಟ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆ ಯಾವುದೇ ಇರಲಿ, ಎಷ್ಟೇ ಕಠಿಣವಾಗಿರಲಿ ಶಾಶ್ವತ ಪರಿಹಾರ ಶತಃಸಿದ್ಧ. ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಇಷ್ಟಾರ್ಥ ಕಾರ್ಯಗಳಿದ್ದರೂ ಕೇವಲ ೫ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೆರವೇರಿಸಿ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂದೇ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ.
ಶ್ರೀ ಶ್ರೀ ಬಿ ಹೆಚ್ ಆಚಾರ್ಯ ಗುರೂಜಿ
ಜಯನಗರ ಬೆಂಗಳೂರು, ಮೋ- 8884889444

ಟಾಪ್ ನ್ಯೂಸ್

ಹುತಾತ್ಮ ಪೊಲೀಸ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಸ್ಮಾರಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮ: ಸುರೇಶ್ ಕುಮಾರ್ ಭರವಸೆ

ಹುತಾತ್ಮ ಪೊಲೀಸ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಸ್ಮಾರಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮ: ಸುರೇಶ್ ಕುಮಾರ್ ಭರವಸೆ

covid-beedr

ಬೀದರ್: ಇಂದು 97 ಜನರಿಗೆ ಕೋವಿಡ್ ಪಾಸಿಟಿವ್: 1 ಸಾವು

ರಾಜ್ಯಪಾಲರಿಂದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನಾಚರಣೆ ಸಂದೇಶ

ರಾಜ್ಯಪಾಲರಿಂದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನಾಚರಣೆ ಸಂದೇಶ

vntialtor

ಎಂ.ಎಸ್. ರಾಮಯ್ಯ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ 30 ವೆಂಟಿಲೇಟರ್ ಹಸ್ತಾಂತರ ಮಾಡಿದ ಡಿಸಿಎಂ ಅಶ್ವತ್ಥನಾರಾಯಣ

ಹಾವೇರಿ: 139 ಜನರಿಗೆ ಕೋವಿಡ್ 19 ಸೋಂಕು ದೃಢ; 3 ಸಾವು; 2292 ಸೋಂಕಿತರ ಸಂಖ್ಯೆ

ಹಾವೇರಿ: 139 ಜನರಿಗೆ ಕೋವಿಡ್ 19 ಸೋಂಕು ದೃಢ; 3 ಸಾವು; 2292 ಸೋಂಕಿತರ ಸಂಖ್ಯೆ

ಚಾ.ನಗರ: 68 ಮಂದಿ ಗುಣಮುಖ: 55 ಹೊಸ ಪ್ರಕರಣಗಳು; ಇಬ್ಬರು ಸಾವು

ಚಾಮರಾಜನಗರ: 68 ಮಂದಿ ಗುಣಮುಖ: 55 ಹೊಸ ಪ್ರಕರಣಗಳು; ಇಬ್ಬರು ಸಾವು

ಜಾಮೀಯಾ ಹಿಂಸಾಚಾರ ಬಳಿಕ ದೆಹಲಿ ಗಲಭೆಗೆ ಸಂಚು ಹೂಡಿದ್ದು ಪಿಎಫ್ ಐ! ಸತ್ಯ ಬಿಚ್ಚಿಟ್ಟ ಹೈದರ್

ಜಾಮೀಯಾ ಹಿಂಸಾಚಾರ ಬಳಿಕ ದೆಹಲಿ ಗಲಭೆಗೆ ಸಂಚು ಹೂಡಿದ್ದು ಪಿಎಫ್ ಐ! ಸತ್ಯ ಬಿಚ್ಚಿಟ್ಟ ಹೈದರ್




ಈ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುದ್ದಿಗಳು

bachuilar-of-coro

ಬ್ಯಾಚುಲರ್‌ ಆಫ್ ಕೊರೊನಾ

niffa-kanna

ನಿಫಾ ಕನ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊರೊನಾ ಬಿಂಬ

yava-sama

ಯಾವ ಸಮಸ್ಯೆಯೂ ಶಾಶ್ವತವಲ್ಲ…

mole

ಮೊಳೆ ಕೀಳುವ ಸೈನಿಕರು

hiriyarige

ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಟೆರೇಸೇ ಪಾರ್ಕು, ಮೈದಾನ

MUST WATCH

udayavani youtube

ಕರಂಬಾರು ಭಜನಾ ಮಂದಿರದಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯಾಗಮ ಯೋಜನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಠ

udayavani youtube

Gendun Gyatso Lama : ನಾನೇಕೆ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಓಡಿ ಬಂದೆ? ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಓಟ

udayavani youtube

ಅನಂತ ಕುಮಾರ್ ಹೇಳಿಕೆ ವಿರೋಧಿಸಿ BSNL Employees Union ಮಂಗಳೂರು ವತಿಯಿಂದ ಪ್ರತಿಭಟನೆ

udayavani youtube

ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಭೂಮಿತಾಯಿಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ ಎಂದು ವಿನಂತಿಸಿದ ಕೃಷಿಕ Rangayya Naik

udayavani youtube

ಪಾರಂಪರಿಕ ಕುಂಬಾರಿಕೆ ವೃತ್ತಿಗೆ Modern Touch | Traditional Pottery Making



ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆ

ಹುತಾತ್ಮ ಪೊಲೀಸ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಸ್ಮಾರಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮ: ಸುರೇಶ್ ಕುಮಾರ್ ಭರವಸೆ

ಹುತಾತ್ಮ ಪೊಲೀಸ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಸ್ಮಾರಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮ: ಸುರೇಶ್ ಕುಮಾರ್ ಭರವಸೆ

covid-beedr

ಬೀದರ್: ಇಂದು 97 ಜನರಿಗೆ ಕೋವಿಡ್ ಪಾಸಿಟಿವ್: 1 ಸಾವು

ರಾಜ್ಯಪಾಲರಿಂದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನಾಚರಣೆ ಸಂದೇಶ

ರಾಜ್ಯಪಾಲರಿಂದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನಾಚರಣೆ ಸಂದೇಶ

vntialtor

ಎಂ.ಎಸ್. ರಾಮಯ್ಯ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ 30 ವೆಂಟಿಲೇಟರ್ ಹಸ್ತಾಂತರ ಮಾಡಿದ ಡಿಸಿಎಂ ಅಶ್ವತ್ಥನಾರಾಯಣ

ಹಾವೇರಿ: 139 ಜನರಿಗೆ ಕೋವಿಡ್ 19 ಸೋಂಕು ದೃಢ; 3 ಸಾವು; 2292 ಸೋಂಕಿತರ ಸಂಖ್ಯೆ

ಹಾವೇರಿ: 139 ಜನರಿಗೆ ಕೋವಿಡ್ 19 ಸೋಂಕು ದೃಢ; 3 ಸಾವು; 2292 ಸೋಂಕಿತರ ಸಂಖ್ಯೆ

Thanks for visiting Udayavani

You seem to have an Ad Blocker on.
To continue reading, please turn it off or whitelist Udayavani.