Udayavni Special

ಟೇಸ್ಟ್‌ ಆಫ್ ಕರಾವಳಿ

ಮನ ತಣಿಸುವ ಮೀನೂಟದ ಅಡ್ಡಾ

Team Udayavani, Feb 15, 2020, 6:07 AM IST

taste-of

ಮೀನು ಹೋಟೆಲ್‌ ಅಂದ್ರೆ, ಕ್ಲೀನ್‌ ಇದೆಯಾ ಅಂತ ಜನ ಮೊದಲು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲೀನ್‌ ಇದ್ದರೂ, ಕರಾವಳಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರು ಪರಿಣತರಾ?- ಅಂತಲೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆ ಯಾವ ಚಿಂತೆಗಳೂ “ಕರಾವಳಿ ಲಂಚ್‌ ಹೋಮ್‌’ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿನದ್ದು ಮನೆಯೂಟದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್‌…

ಆಹಾ ಮೀನು! ಸವಿದವನೇ ಬಲ್ಲ ಅದರ ರುಚಿಯಾ… ಸಮುದ್ರತೀರದಿಂದ ದೂರವೇ ಇರುವ ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳ ಹೋಟೆಲ್‌ಗ‌ಳು ಸಾಕಷ್ಟಿದ್ದರೂ, “ಇದು ನಮ್ಮನೆ ಊಟ’ ಎಂಬ ಫೀಲ್‌ ಹುಟ್ಟಿಸುವ ಹೋಟೆಲ್‌ಗ‌ಳು ಮಾತ್ರ ಬಲು ಅಪರೂಪ. ಆದರೆ, “ಕರಾವಳಿ ಲಂಚ್‌ ಹೋಮ್‌’, ಈ “ಅಪರೂಪ’ದ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುವಂಥದ್ದು. ಕಳೆದ 12 ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮನೆಯೂಟದ ರುಚಿ ನೀಡಿ, ಮತ್ಸಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕಾಡುವ ರುಚಿ ತೋರಿಸಿದ ಹೋಟೆಲ್‌ ಇದು.

ಮಲ್ಲೇಶ್ವರದ 7ನೇ ಕ್ರಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ “ಕರಾವಳಿ ಲಂಚ್‌ ಹೋಮ್‌’ ಇದೆ. ಮೀನು ಹೋಟೆಲ್‌ ಅಂದ್ರೆ, ಕ್ಲೀನ್‌ ಇದೆಯಾ ಅಂತ ಜನ ಮೊದಲು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲೀನ್‌ ಇದ್ದರೂ, ಕರಾವಳಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಾಣಸಿ­ಗರು ಪರಿಣತರಾ?- ಅಂತಲೂ ಯೋಚಿ­ಸು­ತ್ತಾರೆ. ಆ ಯಾವ ಚಿಂತೆಗಳೂ ಇಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿನ ಫಿಶ್‌ ಕರಿ, ಅಂಜಲ್‌ ಫ್ರೈ, ಪಾಂಫ್ರೆಟ್‌ ಫ್ರೈ, ಸಿಲ್ವರ್‌ ಫಿಶ್‌ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮೀನಿನ ಸ್ಪೆಷಲ್‌ಗ‌ಳಲ್ಲಿ ಕರಾವಳಿ ರುಚಿಯ ಗಮ್ಮತ್ತಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಬ್‌ ಸುಕ್ಕಾ, ಕೊಡವಾಯ್‌, ಹೊಳೆಯ ಬೈಗೆ ಫ್ರೈ ರುಚಿಗಳು, ಅಮ್ಮನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರುದೋಸೆ, ಮಂಗಳೂರು ಮಲ್ಲಿಗೆ ಇಡ್ಲಿ, ಕೋರಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಕುಚ್ಚಲಕ್ಕಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಫಿಷ್‌ ಡಿಶ್‌ಗಳ ಜತೆಗೂಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಮನೆಯೂಟದ ರುಚಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಮೋಸವೇ ಇಲ್ಲ.

ಮಾಲೀಕರಿಂದ ಟೇಸ್ಟ್‌ “ಟೆಸ್ಟ್‌’: ಕರಾವಳಿ ಲಂಚ್‌ಹೊಮ್‌ನ ಮಾಲೀಕರಾದ ರವಿ ಶೆಟ್ಟಿ, ಮೂಲತಃ ಕುಂದಾಪುರದವರು. ಈ ಮೊದಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೋಟೆಲ್‌ ಒಂದರಲ್ಲಿ 5 ವರ್ಷ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು. ಈಗ ಲಂಚ್‌ ಹೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ “ಕೈಚಳಕ’ ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಿತ್ಯವೂ ತಾವೇ ಮುಂದೆ ನಿಂತು ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವ ಮೀನಿಗೆ, ಎಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯ ಹದ?- ಎನ್ನುವ ಸರಳ ಸೂತ್ರ ಬಲ್ಲವರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಹೋಟೆಲ್‌ ತನ್ನದೇ ರುಚಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಪೆ- ಗಂಗೊಳ್ಳಿಯ ಮೀನುಗಳು: ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುವ ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ. ಮಲ್ಪೆ- ಗಂಗೊಳ್ಳಿಯ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕರಾವಳಿಯ ಬಾಣಸಿಗರೇ ಅವುಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯಸ್ಪರ್ಶ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನಟರನ್ನು ಸೆಳೆದ ರುಚಿ…: ಈ ಹೋಟೆಲ್‌ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೆಳೆದಿದೆಯೋ ಹಾಗೆಯೇ, ಚಿತ್ರನಟರಿಗೂ ಇದು ಫೇವರಿಟ್‌. ನಟರಾದ ಪುನೀತ್‌ ರಾಜ್‌ಕುಮಾರ್‌, ಜಗ್ಗೇಶ್‌, ಕೋಮಲ್‌, ಚೇತನ್‌, ಗುರುನಂದನ್‌, ಟೆನ್ನಿಸ್‌ ಕೃಷ್ಣ- ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಭೇಟಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೋಟೆಲ್‌ ಎಲ್ಲಿದೆ?: ನಂ.147, 7ನೇ ಅಡ್ಡರಸ್ತೆ, 3ನೇ ಮುಖ್ಯರಸ್ತೆ, ಮಲ್ಲೇಶ್ವರ
ಸಮಯ: ಮ.11.30- 4.30, ರಾ.7- 11 ಗಂಟೆ
ಮೊ.: 9900561139, 9620206943

ಆಯಾ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳ ಸ್ಪೆಷಲ್‌ ವೆರೈಟಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾ, ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸೆಳೆದಿದ್ದೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಬಂಗುಡೆ ಮೇಳ, ಅಂಜಲ್‌ ಮೇಳ, ಪ್ರಾನ್ಸ್‌ ಫೆಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
-ರವಿ ಶೆಟ್ಟಿ, ಮಾಲೀಕ

* ಬಳಕೂರು ವಿ.ಎಸ್‌. ನಾಯಕ್‌

Ad

ಶ್ರೀ ಅಷ್ಠ ಲಕ್ಷ್ಮೀ ಜೋತಿಷ್ಯ ಮಂದಿರ,
ಉದ್ಯೋಗ, ಮದುವೆ ವಿಳಂಬ, ಸತಿ-ಪತಿ ಕಲಹ, ಶತ್ರುಪೀಡೆ, ಅತ್ತೆ-ಸೊಸೆ ಕಲಹ, ವಶೀಕರಣ, ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ನಷ್ಟ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆ ಯಾವುದೇ ಇರಲಿ, ಎಷ್ಟೇ ಕಠಿಣವಾಗಿರಲಿ ಶಾಶ್ವತ ಪರಿಹಾರ ಶತಃಸಿದ್ಧ. ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಇಷ್ಟಾರ್ಥ ಕಾರ್ಯಗಳಿದ್ದರೂ ಕೇವಲ ೫ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೆರವೇರಿಸಿ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂದೇ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ.
ಶ್ರೀ ಶ್ರೀ ಬಿ ಹೆಚ್ ಆಚಾರ್ಯ ಗುರೂಜಿ
ಜಯನಗರ ಬೆಂಗಳೂರು, ಮೋ- 8884889444

ಟಾಪ್ ನ್ಯೂಸ್

vntialtor

ಎಂ.ಎಸ್. ರಾಮಯ್ಯ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ 30 ವೆಂಟಿಲೇಟರ್ ಹಸ್ತಾಂತರ ಮಾಡಿದ ಡಿಸಿಎಂ ಅಶ್ವತ್ಥನಾರಾಯಣ

ಹಾವೇರಿ: 139 ಜನರಿಗೆ ಕೋವಿಡ್ 19 ಸೋಂಕು ದೃಢ; 3 ಸಾವು; 2292 ಸೋಂಕಿತರ ಸಂಖ್ಯೆ

ಹಾವೇರಿ: 139 ಜನರಿಗೆ ಕೋವಿಡ್ 19 ಸೋಂಕು ದೃಢ; 3 ಸಾವು; 2292 ಸೋಂಕಿತರ ಸಂಖ್ಯೆ

ಚಾ.ನಗರ: 68 ಮಂದಿ ಗುಣಮುಖ: 55 ಹೊಸ ಪ್ರಕರಣಗಳು; ಇಬ್ಬರು ಸಾವು

ಚಾಮರಾಜನಗರ: 68 ಮಂದಿ ಗುಣಮುಖ: 55 ಹೊಸ ಪ್ರಕರಣಗಳು; ಇಬ್ಬರು ಸಾವು

ಜಾಮೀಯಾ ಹಿಂಸಾಚಾರ ಬಳಿಕ ದೆಹಲಿ ಗಲಭೆಗೆ ಸಂಚು ಹೂಡಿದ್ದು ಪಿಎಫ್ ಐ! ಸತ್ಯ ಬಿಚ್ಚಿಟ್ಟ ಹೈದರ್

ಜಾಮೀಯಾ ಹಿಂಸಾಚಾರ ಬಳಿಕ ದೆಹಲಿ ಗಲಭೆಗೆ ಸಂಚು ಹೂಡಿದ್ದು ಪಿಎಫ್ ಐ! ಸತ್ಯ ಬಿಚ್ಚಿಟ್ಟ ಹೈದರ್

ಮ್ಯಾಂಚೆಸ್ಟರ್ ಅಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸಚಿನ್, ಕುಂಬ್ಲೆ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ 30ರ ಸಂಭ್ರಮ

ಮ್ಯಾಂಚೆಸ್ಟರ್ ಅಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸಚಿನ್, ಕುಂಬ್ಳೆ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ 30ರ ಸಂಭ್ರಮ

ಖ್ಯಾತ ಗಾಯಕ ಎಸ್ ಪಿ ಬಾಲಸುಬ್ರಹ್ಮಣ್ಯಂ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಗಂಭೀರ: ವೈದ್ಯರು

ಖ್ಯಾತ ಗಾಯಕ ಎಸ್ ಪಿ ಬಾಲಸುಬ್ರಹ್ಮಣ್ಯಂ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಗಂಭೀರ: ವೈದ್ಯರು

ಟಾಪ್‌ ಸೀಡ್‌ ಓಪನ್‌ ಟೆನಿಸ್‌: ವೀನಸ್‌ಗೆ ಸೋಲುಣಿಸಿದ ಸೋದರಿ ಸೆರೆನಾ

ಟಾಪ್‌ ಸೀಡ್‌ ಓಪನ್‌ ಟೆನಿಸ್‌: ವೀನಸ್‌ಗೆ ಸೋಲುಣಿಸಿದ ಸೋದರಿ ಸೆರೆನಾ




ಈ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುದ್ದಿಗಳು

bachuilar-of-coro

ಬ್ಯಾಚುಲರ್‌ ಆಫ್ ಕೊರೊನಾ

niffa-kanna

ನಿಫಾ ಕನ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊರೊನಾ ಬಿಂಬ

yava-sama

ಯಾವ ಸಮಸ್ಯೆಯೂ ಶಾಶ್ವತವಲ್ಲ…

mole

ಮೊಳೆ ಕೀಳುವ ಸೈನಿಕರು

hiriyarige

ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಟೆರೇಸೇ ಪಾರ್ಕು, ಮೈದಾನ

MUST WATCH

udayavani youtube

ಕರಂಬಾರು ಭಜನಾ ಮಂದಿರದಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯಾಗಮ ಯೋಜನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಠ

udayavani youtube

Gendun Gyatso Lama : ನಾನೇಕೆ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಓಡಿ ಬಂದೆ? ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಓಟ

udayavani youtube

ಅನಂತ ಕುಮಾರ್ ಹೇಳಿಕೆ ವಿರೋಧಿಸಿ BSNL Employees Union ಮಂಗಳೂರು ವತಿಯಿಂದ ಪ್ರತಿಭಟನೆ

udayavani youtube

ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಭೂಮಿತಾಯಿಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ ಎಂದು ವಿನಂತಿಸಿದ ಕೃಷಿಕ Rangayya Naik

udayavani youtube

ಪಾರಂಪರಿಕ ಕುಂಬಾರಿಕೆ ವೃತ್ತಿಗೆ Modern Touch | Traditional Pottery Making



ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆ

vntialtor

ಎಂ.ಎಸ್. ರಾಮಯ್ಯ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ 30 ವೆಂಟಿಲೇಟರ್ ಹಸ್ತಾಂತರ ಮಾಡಿದ ಡಿಸಿಎಂ ಅಶ್ವತ್ಥನಾರಾಯಣ

ಹಾವೇರಿ: 139 ಜನರಿಗೆ ಕೋವಿಡ್ 19 ಸೋಂಕು ದೃಢ; 3 ಸಾವು; 2292 ಸೋಂಕಿತರ ಸಂಖ್ಯೆ

ಹಾವೇರಿ: 139 ಜನರಿಗೆ ಕೋವಿಡ್ 19 ಸೋಂಕು ದೃಢ; 3 ಸಾವು; 2292 ಸೋಂಕಿತರ ಸಂಖ್ಯೆ

ಚಾ.ನಗರ: 68 ಮಂದಿ ಗುಣಮುಖ: 55 ಹೊಸ ಪ್ರಕರಣಗಳು; ಇಬ್ಬರು ಸಾವು

ಚಾಮರಾಜನಗರ: 68 ಮಂದಿ ಗುಣಮುಖ: 55 ಹೊಸ ಪ್ರಕರಣಗಳು; ಇಬ್ಬರು ಸಾವು

ಜಾಮೀಯಾ ಹಿಂಸಾಚಾರ ಬಳಿಕ ದೆಹಲಿ ಗಲಭೆಗೆ ಸಂಚು ಹೂಡಿದ್ದು ಪಿಎಫ್ ಐ! ಸತ್ಯ ಬಿಚ್ಚಿಟ್ಟ ಹೈದರ್

ಜಾಮೀಯಾ ಹಿಂಸಾಚಾರ ಬಳಿಕ ದೆಹಲಿ ಗಲಭೆಗೆ ಸಂಚು ಹೂಡಿದ್ದು ಪಿಎಫ್ ಐ! ಸತ್ಯ ಬಿಚ್ಚಿಟ್ಟ ಹೈದರ್

ದೇವಸ್ಥಾನ ಭೇಟಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಿ: ಬಾಂಬೇ ಹೈಕೋರ್ಟ್‌

ದೇವಸ್ಥಾನ ಭೇಟಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಿ: ಬಾಂಬೇ ಹೈಕೋರ್ಟ್‌

Thanks for visiting Udayavani

You seem to have an Ad Blocker on.
To continue reading, please turn it off or whitelist Udayavani.