Updated at Sat,24th Jun, 2017 2:27PM IST
Please Select Your Default Edition         ಕರ್ನಾಟಕ ಆವೃತ್ತಿ    |     ಕರಾವಳಿ ಆವೃತ್ತಿ     |     English Edition

ಕಿಚನ್ ರೂಂ

ಏನೇನು ಬೇಕು?: 1/2 ಕಪ್‌ ತೊಗರಿಬೇಳೆ , 2-3 ಬೇಯಿಸಿ ಮ್ಯಾಷ್‌ ಮಾಡಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ,1 ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಚಮಚ ರಸಂಪುಡಿ, 1 ಒಣಮೆಣಸು, 2 ಹಸಿಮೆಣಸು, 1/2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ, 1/2 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, 1/2 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಎಸಳು ಕರಿಬೇವು, ಸ್ವಲ್ಪ...
ಏನೇನು ಬೇಕು? ಮೊಟ್ಟೆ, l ಪೆಪ್ಪರ್‌ l ಉಪ್ಪು.  ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ?:  - ಪಾನ್‌ನ್ನು ಮೀಡಿಯಂ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ.  - ಬಿಸಿಯಾದಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ - ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡ್‌ ಬಳಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಾಜೂಕಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.  - ಮೊಟ್ಟೆಯ...
ಹೇರಳವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ, ನಾರಿನಾಂಶ, ಪ್ರೊಟೀನ್‌ ಹಾಗೂ ಇತರ ಹಲವಾರು ಉತ್ತಮ ಅಂಶಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡ ಮೆಂತ್ಯಕಾಳು ಅಥವಾ ಮೆಂತೆಸೊಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಹತೋಟಿಗೆ ತರುವ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌...
ಜೋಳ ತಿಂದವನು ಜಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದು ಹಿರಿಯರ ಮಾತು. ಜೋಳ ಅಂದಾಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೆನಪಾಗುವುದು ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ, ಬದನೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ! ಜೋಳದಿಂದ, ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೋಂಡ, ಶೇವು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಬಗೆಯ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ...
ವಿವಿಧ ಬೇಳೆಗಳ ಪರ್ಪುಪುಡಿಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ: ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ- 1/4 ಕಪ್‌, ಹೆಸರುಬೇಳೆ-1/4 ಕಪ್‌, ತೊಗರಿಬೇಳೆ- 1/4 ಕಪ್‌, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ-1/4 ಕಪ್‌, ಒಣಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ- 15, ಮೆಂತೆ- 1 ಚಮಚ, ಜೀರಿಗೆ- 1 ಚಮಚ, ಅರಸಿನ ಹುಡಿ- 1 ಚಮಚ, ಇಂಗಿನಪುಡಿ...
ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ತಂಬುಳಿ  ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:   ನುಗ್ಗೆಯ ಚಿಗುರು ಕುಡಿ 8-10, ಜೀರಿಗೆ 1/4 ಚಮಚ, ಎಳ್ಳು 1 ಚಮಚ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1/4  ಚಮಚ,  ಕಾಯಿತುರಿ 1/4 ಅಥವಾ  1/2 ಲೋಟ, ಕಡೆದ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ1/4 ಚಮಚ....

ಜೋಳ ತಿಂದವನು ಜಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದು ಹಿರಿಯರ ಮಾತು. ಜೋಳ ಅಂದಾಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೆನಪಾಗುವುದು ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ, ಬದನೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ! ಜೋಳದಿಂದ, ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೋಂಡ, ಶೇವು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು...

ವಿವಿಧ ಬೇಳೆಗಳ ಪರ್ಪುಪುಡಿ
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ: ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ- 1/4 ಕಪ್‌, ಹೆಸರುಬೇಳೆ-1/4 ಕಪ್‌, ತೊಗರಿಬೇಳೆ- 1/4 ಕಪ್‌, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ-1/4 ಕಪ್‌, ಒಣಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ...

ಬೇಸಿಗೆ ಮರೆಯಾಗಿ, ಮಳೆಗಾಲ ಕದ ತಟ್ಟುತ್ತಿದೆ. ಮಳೆಗೆ, ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೇ ಜೊತೆಯಾಗುವ ಚಳಿಗೆ, ಸಂಜೆಯ ಕಾಫಿಯ ಜೊತೆ, ಗರಿಗ‌ರಿಯಾದ ವಡೆಗಳು ಜೊತೆಯಾದರೆ ನಾಲಗೆಗೂ, ಮನಸ್ಸಿಗೂ ಎಂಥ ಹಿತವಲ್ಲವೆ? ಅನೇಕ ಬಗೆಯ...

ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ತಂಬುಳಿ 
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
  ನುಗ್ಗೆಯ ಚಿಗುರು ಕುಡಿ 8-10, ಜೀರಿಗೆ 1/4 ಚಮಚ, ಎಳ್ಳು 1 ಚಮಚ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1/4  ...

ಅನಾನಸು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ಚಿರಪರಿಚಿತ ಹಣ್ಣು. ಇದನ್ನು ಇಂಗ್ಲೀಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈನಾಪಲ್‌ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ. ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿ....

ಸರ್ವರೋಗಕ್ಕೂ ನುಗ್ಗೆ ಮದ್ದು ಎಂಬ ಮಾತಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನುಗ್ಗೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವೂ ಔಷಧೀಯ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನುಗ್ಗೆ ಹೂವಿನಲ್ಲೂ ಅಧಿಕ ಔಷಧೀಯ ಶಕ್ತಿ ಇದೆ. ಇದರ...

ಏನೇನು ಬೇಕು?: 1/2 ಕಪ್‌ ತೊಗರಿಬೇಳೆ , 2-3 ಬೇಯಿಸಿ ಮ್ಯಾಷ್‌ ಮಾಡಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ,1 ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಚಮಚ ರಸಂಪುಡಿ, 1 ಒಣಮೆಣಸು, 2 ಹಸಿಮೆಣಸು, 1/2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ, 1/2 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, 1/2 ಚಮಚ...

ಏನೇನು ಬೇಕು? :1/2 ಕಪ್‌ ತೊಗರಿಬೇಳೆ , 2 ಟೊಮೆಟೊ , 1 ಹಸಿಮೆಣಸು, 1/2 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಹುಡಿ, ಕಡಲೆ ಗಾತ್ರದ ಬೆಲ್ಲ,  ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು , ಚಿಟಿಕೆ ಅರಸಿನ , 1/2 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ , 1ಚಮಚ...

ರಾಗಿ ಉಂಡೆ
ಏನೇನು ಬೇಕು? : 
ರಾಗಿ ಹುರಿಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಕಪ್‌,  ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಕಪ್‌ , ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ...

ಹೇರಳವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ, ನಾರಿನಾಂಶ, ಪ್ರೊಟೀನ್‌ ಹಾಗೂ ಇತರ ಹಲವಾರು ಉತ್ತಮ ಅಂಶಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡ ಮೆಂತ್ಯಕಾಳು ಅಥವಾ ಮೆಂತೆಸೊಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ...

Back to Top