Updated at Wed,23rd Aug, 2017 7:45PM IST
Please Select Your Default Edition         ಕರ್ನಾಟಕ ಆವೃತ್ತಿ    |     ಕರಾವಳಿ ಆವೃತ್ತಿ     |     English Edition

ಕಿಚನ್ ರೂಂ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ: ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ- 2, ಬಟಾಣಿ 1 ಹಿಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 6 ಎಸಳು, ಈರುಳ್ಳಿ- 2, ಟೊಮೆಟೊ- 2, ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ- 500ಗ್ರಾಂ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಡಾಲ್ಡಾ (ಕರಿಯಲು), ಚಕ್ಕೆ - 1 ರಿಂದ 2 ಚೂರು...
ಏನೇನು ಬೇಕು? ಮೊಟ್ಟೆ, l ಪೆಪ್ಪರ್‌ l ಉಪ್ಪು.  ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ?:  - ಪಾನ್‌ನ್ನು ಮೀಡಿಯಂ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ.  - ಬಿಸಿಯಾದಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ - ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡ್‌ ಬಳಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಾಜೂಕಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.  - ಮೊಟ್ಟೆಯ...
ಇಬ್ಬುಡ್ಲ ರಸಾಯನ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ: ಇಬ್ಬುಡ್ಲ ಹೋಳು- 2 ಕಪ್‌, ಬೆಲ್ಲ-2 ಕಪ್‌, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ- 2 ಕಪ್‌, ಏಲಕ್ಕಿ 3-4.ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಇಬ್ಬುಡ್ಲ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ಹೋಳುಮಾಡಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಲ್ಲ ತುರಿದು...
ಗಣಪತಿ ಮೋದಕ ಪ್ರಿಯ. ಹಾಗಂತ ಪ್ರತಿ ಚತುರ್ಥಿಗೂ ಒಂದೇ ಬಗೆಯ ಮೋದಕ ನೈವೇದ್ಯ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿದರೆ ಅವನಿಗೂ ಬೇಜಾರಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಮೋದಕದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟೊಂದು ಬಗೆಗಳಿವೆ. ಅವನ್ನೂ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಬಾರಿ ಗಣಪನ ಹೆಸರಲ್ಲಿ ವೆರೈಟಿ ಮೋದಕ ಸವಿಯಿರಿ.  1.ಕಾಜೂ...
ವಿವಿಧ ಬೇಳೆಗಳ ಪರ್ಪುಪುಡಿಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ: ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ- 1/4 ಕಪ್‌, ಹೆಸರುಬೇಳೆ-1/4 ಕಪ್‌, ತೊಗರಿಬೇಳೆ- 1/4 ಕಪ್‌, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ-1/4 ಕಪ್‌, ಒಣಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ- 15, ಮೆಂತೆ- 1 ಚಮಚ, ಜೀರಿಗೆ- 1 ಚಮಚ, ಅರಸಿನ ಹುಡಿ- 1 ಚಮಚ, ಇಂಗಿನಪುಡಿ...
ಮಳೆಗಾಲ ಬಂತೆಂದರೆ ಸಾಕು, ಎಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೋ ಅಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಕೆಸುವಿನ ಗಿಡಗಳು ಅಣಬೆಯಂತೆ ತಲೆಯೆತ್ತಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಅಪರೂಪದ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಗಳಿಂದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೇ, ಅದರ ದಂಟುಗಳೂ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ...

ಬೇಸಿಗೆ ಮರೆಯಾಗಿ, ಮಳೆಗಾಲ ಕದ ತಟ್ಟುತ್ತಿದೆ. ಮಳೆಗೆ, ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೇ ಜೊತೆಯಾಗುವ ಚಳಿಗೆ, ಸಂಜೆಯ ಕಾಫಿಯ ಜೊತೆ, ಗರಿಗ‌ರಿಯಾದ ವಡೆಗಳು ಜೊತೆಯಾದರೆ ನಾಲಗೆಗೂ, ಮನಸ್ಸಿಗೂ ಎಂಥ ಹಿತವಲ್ಲವೆ? ಅನೇಕ ಬಗೆಯ...

Back to Top