ಟೊಮೇಟೊ ಹಣ್ಣಿನ ಗೊಜ್ಜು
Team Udayavani, May 18, 2021, 3:53 PM IST
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ: ಐದು ಮೀಡಿಯಂ ಅಳತೆಯ ಟೊಮೇಟೊ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,ನಾಲ್ಕು ಎಸಳುಕರಿಬೇವು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿ ತುರಿ, ಹುರಿದಸೇಂಗಾ ಹಾಗೂ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಪುಡಿ ಉಪ್ಪು, ಬೆಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪಕಾರದ ಪುಡಿ, ಒಂದುಚಮಚೆಯಷ್ಟು ಸಾರಿನ ಪುಡಿ, ಒಂದುಚಮಚದಷ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಟೊಮೇಟೊಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪನೀರು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣಿದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ,ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,ಕಾಯಿತುರಿ, ಸಾರಿನಪುಡಿ,ಕಾರದ ಪುಡಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ ಅಗತ್ಯ ಇದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡು ಒಂದೆಡೆ ಇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ,ಕರಿಬೇವಿನ ಎಸಳು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಾಡಿಸಿರಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದುಕುದಿ ಬಂದನಂತರ ಹುರಿದ ಸೇಂಗಾ ಹಾಗೂ ಎಳ್ಳು ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿಕುದಿಸಿದರೆ ಟೊಮೇಟೊ ಗೊಜ್ಜು ರೆಡಿ.
-ಮಾಲತಿ ಮುದಕವಿ, ಧಾರವಾಡ
ಟಾಪ್ ನ್ಯೂಸ್
ಈ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುದ್ದಿಗಳು
MUST WATCH
ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆ
IPL: ಎಲ್ಲೆ ಮೀರಿ ವಿಕೆಟ್ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಡೆಲ್ಲಿ ವೇಗಿ ರಸಿಕ್ ಸಲಾಂಗೆ ಛೀಮಾರಿ
IPL: ಇಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಪ್ಲೇಯರ್ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಅಕ್ಷರ್ ಪಟೇಲ್ ಕೂಡ ವಿರೋಧ
Politics: ನಾನು ಮನಸ್ಸು ಮಾಡಿದರೆ ರೆಡ್ಡಿಯನ್ನು ಬೆತ್ತಲೆ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇನೆ; ಸಚಿವ ತಂಗಡಗಿ
Sumalatha Ambareesh: ಟ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸದೆ ಸುಮಲತಾ ಅಂಬರೀಶ್ ವಿವೇಕದ ಪಾಠ
B.S.Yediyurappa: ಶಾಸಕ ಪ್ರಭು ಚವ್ಹಾಣ ಹೆಸರು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬಿಎಸ್ವೈ ಗರಂ