‘ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ’ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಖ್ಯಾತ ಬಾಣಸಿಗ ಅಲಿ ಅಹಮದ್ ಅಸ್ಲಾಮ್ ಇನ್ನಿಲ್ಲ

Team Udayavani, Dec 22, 2022, 12:06 PM IST

Chicken Tikka Masala inventor Ali Ahmed Aslam passed away

ಗ್ಲಾಸ್ಗೋ: ಖ್ಯಾತ ಬಾಣಸಿಗ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ‘ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ’ವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅಲಿ ಅಹ್ಮದ್ ಅಸ್ಲಾಮ್ ಅವರು 77 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು.

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ನ ಗ್ಲಾಸ್ಗೋದ ಶೀಶ ಮಹಲ್ ಹೋಟೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಘೋಷಣೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. “ಹೇ, ಶಿಶ್ ಸ್ನೋಬ್ಸ್ … ಅಲಿ ಅವರು ಇಂದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಧನರಾದರು, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಘಾತಗೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.” ಎಂದು ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹವು ಘೋಷಿಸಿತು. ಗೌರವ ಸೂಚಕವಾಗಿ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೋಟೆಲ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಅಲಿ ಅಹ್ಮದ್ ಅಸ್ಲಾಮ್ ಅವರು 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೀಶ್ ಮಹಲ್‌ ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್‌ ನ ಟಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯವೊಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

“ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅವನ ಜೀವವಾಗಿತ್ತು. ಬಾಣಸಿಗರು ಅವರಿಗಾಗಿ ಕರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೇ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ತಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ ನಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು” ಎಂದು ಸೋದರಳಿಯ ಅಹ್ಮದ್ ಹೇಳಿದರು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:ಹಬ್ಬದ ಸೀಜನ್‌ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಯಾಣ; ಮೂರುಪಟ್ಟು ಅಲ್ಲ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ದರ ಹೆಚ್ಚಳ

ತನ್ನ ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ತುಂಬಾ ಡ್ರೈ ಇದೆ ಎಂದು ಗ್ರಾಹಕರು ದೂರಿದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡು ಹಿಡಿದೆ ಎಂದು ಅಲಿ 2009 ರಲ್ಲಿ ಎಎಫ್ ಪಿ ಗೆ ನೀಡಿದ ಸಂದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದರು. ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ ಬ್ರಿಟನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಜನಮನ್ನಣೆ ಪಡೆದಿದೆ.

“ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ ಈಗ ನಿಜವಾದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದಲ್ಲ, ಅಲ್ಲದೆ ಇದು ಬ್ರಿಟನ್ ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ” ಎಂದು ಮಾಜಿ ವಿದೇಶಾಂಗ ಸಚಿವ ರಾಬಿನ್ ಕುಕ್ ಹೇಳಿದ್ದರು.