ಮಣ್ಣಿನ ಕುಡಿಕೆಯ ತಂದೂರಿ ಚಾ ಹಾ..ಹಾ…


Team Udayavani, Mar 21, 2020, 4:49 AM IST

Tandoori-tea

ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಿಯವಾದುದೇ. ಹಲವಾರು ವೆರೈಟಿಗಳ ಟೀಗಳು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇವೆ. ಮಸಾಲ ಟೀ, ಗ್ರೀನ್‌ ಟೀ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ ಟೀ, ಚಾಕ್ಲೈಟ್‌ ಇತ್ಯಾದಿ ಫ್ಲೈವರ್ಡ್‌ ಟೀ, ಲೆಮನ್‌ ಟೀ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳು. ಈಗಿರುವ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕವಾದ ಚಹಾವೊಂದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದಾಗಿದೆ.. ಅದುವೇ ತಂದೂರಿ ಚಹಾ. ತಂದೂರಿ ಎಂದಾಗ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರಗಳು ನೆನಪಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳೆರಡರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಮ್ಯತೆ ಇದೆ ಅದೇ ಖಡಕ್‌.

ಮಾಮೂಲು ಚಹಾಗಿಂತ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ
ಕರ ರುಚಿ ಈ ಚಹಾದ್ದು. ಅದರ ಜತೆಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವೂ ಭಿನ್ನ. ಪುಟ್ಟ ಪುಟ್ಟ ಮಣ್ಣಿನ ಕುಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತಂದೂರ್‌ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಕುಡಿಕೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಈ ಚಹಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿದು ನೊರೆ ನೊರೆಯಾಗಿ ಉಕ್ಕಿ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಚೆಲ್ಲು ತ್ತದೆ. ಆಮೇಲೆ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುವ ಕುಡಿಕೆಗೆ ಹಾಕಿ ಕುಡಿಯಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂದೂರ್‌ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಕೆ ಕಾದ ಕಾರಣ ಈ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತಂದೂರಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಸಂಭ್ರಮದ ಜತೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನೂ ನೋಡಬೇಕು. ಅದು ಒಂಥರ ಖುಷಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುಣೆ, ಇಂದೋರ್‌, ಹೈದರಾಬಾದ್‌ ಮುಂತಾದ ಕಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ತಂದೂರಿ ಟೀ ಈಗ ಉಡುಪಿ, ಮಣಿಪಾಲದ ಆಸುಪಾಸಿನಲ್ಲೂ ಗಮಗಮಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೈ ಕೊರೆಯುವ ಚಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ತಂದೂರಿ ಚಹಾವನ್ನು ಹೀರುವ ಸಂಭ್ರಮವೇ ಬೇರೆ. ಚಹಾಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಹಾ ಎಲೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೆಮನ್‌ ಗ್ರಾಸ್‌ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆ ಹಾಕುವುದು ಕೆಲವಡೆ ಇದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ. ಅಂದಹಾಗೆ ಉಳಿತ ಚಹಾಗಿಂತ ತುಸು ತುಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ರುಚಿಸುವುದಕ್ಕೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆಸುಪಾಸಿನಲ್ಲಿ ತಂದೂರಿ ಚಹಾ ಸವಿಯುವ ಅವಕಾಶ ಲಭಿಸಿದರೆ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಟಾಪ್ ನ್ಯೂಸ್

10-mng

Umrahಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದ್ದವರ ಟ್ರಾಲಿ ಬ್ಯಾಗ್ ನಿಂದ ಹಣ ಕಳವು; ವಿಮಾನಯಾನ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಆರೋಪ

ರೇಣುಕಾಸ್ವಾಮಿ ಮರಣೋತ್ತರ ಪರೀಕ್ಷೆ ವರದಿ ತಿರುಚುವ ಪ್ರಯತ್ನದ ವಿಚಾರ ನನ್ನ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ

ರೇಣುಕಾಸ್ವಾಮಿ ಮರಣೋತ್ತರ ಪರೀಕ್ಷೆ ವರದಿ ತಿರುಚುವ ಪ್ರಯತ್ನದ ವಿಚಾರ ನನ್ನ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ

Assam: ಪತ್ನಿ ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ ICU ಒಳಗೆ ಗುಂಡು ಹೊಡೆದುಕೊಂಡು ಕೊನೆಯುಸಿರೆಳೆದ ಪತಿ!

Assam: ಪತ್ನಿ ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ ICU ಒಳಗೆ ಗುಂಡು ಹೊಡೆದುಕೊಂಡು ಕೊನೆಯುಸಿರೆಳೆದ ಪತಿ!

9-hunsur

Hunsur: ನಾಗರಹೊಳೆ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಡಾನೆ ಶವ ಪತ್ತೆ

Mecca Heat Wave: ವಿಪರೀತ ಬಿಸಿಲ ತಾಪ-500ಕ್ಕೂ ಅಧಿಕ ಹಜ್‌ ಯಾತ್ರಾರ್ಥಿಗಳು ಮೃತ್ಯು

Mecca Heat Wave: ವಿಪರೀತ ಬಿಸಿಲ ತಾಪ-500ಕ್ಕೂ ಅಧಿಕ ಹಜ್‌ ಯಾತ್ರಾರ್ಥಿಗಳು ಮೃತ್ಯು

1

Koppal: ಮಹಿಳೆಯ ಸರ ಕಸಿದು ಪರಾರಿಯಾದ ಕಳ್ಳರು

Judge

ಒಂದೇ ದಿನ 600 ಅರ್ಜಿ ವಿಚಾರಣೆ! ಹೈಕೋರ್ಟ್‌ ನ್ಯಾಯಮೂರ್ತಿ ನಾಗಪ್ರಸನ್ನ ವಿಕ್ರಮ


ಈ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುದ್ದಿಗಳು

ಬೋಂಡಾ, ಬನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌

ಬೋಂಡಾ, ಬನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌

promegrnate

ಉಪಬೆಳೆಯಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ

ಕೂಲ್‌ ಕೂಲ್‌ ಬೇಸಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಆರೈಕೆ ಹೀಗಿರಲಿ

ಕೂಲ್‌ ಕೂಲ್‌ ಬೇಸಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಆರೈಕೆ ಹೀಗಿರಲಿ

go-green

ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಹಸಿರು ಕ್ರಾಂತಿಯಾಗಲಿ…

ಮನೆಯ ಒಳಾಂಗಣದ ಅಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗಾರ್ಡನ್‌

ಮನೆಯ ಒಳಾಂಗಣದ ಅಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗಾರ್ಡನ್‌

MUST WATCH

udayavani youtube

Udupi ತಲವಾರಿನಿಂದ ಹಲ್ಲೆ: ಸೆಲೂನ್‌ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಕೊ*ಲೆ ಯತ್ನ

udayavani youtube

ಕಮಲಶಿಲೆ ದೇಗುಲದಿಂದ ಗೋ ಕಳವು ಯತ್ನ ವಿಫಲ

udayavani youtube

ಈದ್ಗಾ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಬಕ್ರೀದ್ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಆರ್ ಬಿ ತಿಮ್ಮಾಪುರ

udayavani youtube

ಮಾನಸಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳೇನು?

udayavani youtube

ಈ ಇಳಿವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಇಂತದ್ದೆಲ್ಲ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ… BSY ಕುರಿತು ಸಚಿವ ತಿಮ್ಮಾಪುರ ಹೇಳಿಕೆ

ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆ

10-mng

Umrahಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದ್ದವರ ಟ್ರಾಲಿ ಬ್ಯಾಗ್ ನಿಂದ ಹಣ ಕಳವು; ವಿಮಾನಯಾನ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಆರೋಪ

ರೇಣುಕಾಸ್ವಾಮಿ ಮರಣೋತ್ತರ ಪರೀಕ್ಷೆ ವರದಿ ತಿರುಚುವ ಪ್ರಯತ್ನದ ವಿಚಾರ ನನ್ನ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ

ರೇಣುಕಾಸ್ವಾಮಿ ಮರಣೋತ್ತರ ಪರೀಕ್ಷೆ ವರದಿ ತಿರುಚುವ ಪ್ರಯತ್ನದ ವಿಚಾರ ನನ್ನ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ

BRural

Devanahalli: ಗ್ರಾಮ ಪಂಚಾಯಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇ- ಜನ್ಮ ದಾಖಲೆ

Assam: ಪತ್ನಿ ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ ICU ಒಳಗೆ ಗುಂಡು ಹೊಡೆದುಕೊಂಡು ಕೊನೆಯುಸಿರೆಳೆದ ಪತಿ!

Assam: ಪತ್ನಿ ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ ICU ಒಳಗೆ ಗುಂಡು ಹೊಡೆದುಕೊಂಡು ಕೊನೆಯುಸಿರೆಳೆದ ಪತಿ!

Chilli chicken Movie: ಜೂ. 21ಕ್ಕೆ ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌

Chilli chicken Movie: ಜೂ. 21ಕ್ಕೆ ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌

Thanks for visiting Udayavani

You seem to have an Ad Blocker on.
To continue reading, please turn it off or whitelist Udayavani.